福井工業大学
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FUT公開講座FUT PUBLIC LECTURES
暮らし
発酵食品を知ろう
日時
令和5年11月25日()10:00~11:00
対象
一般(社会人、高齢者)
定員
15
担当者
大能 俊久
場所
大学1号館 3階 305室
内容

発酵食品とはどのような食品でしょうか。清酒、ワイン、醤油などを例に挙げながら、原料や製造法についても紹介します。

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