宇宙旅行が現実となり、近い将来人類が宇宙で暮らすことも夢ではなくなってきています。宇宙で人類が暮らすためには食料をどうやって作り出すのかが課題です。近年注目を集めている培養肉製造技術は、宇宙での畜産技術としても期待されています。この講座では、実際に培養肉を作りながら宇宙での食について考えます。